本报讯　中秋节快到了，人们对每年这个时候的“月饼大战”似乎也已经习惯了，但另一方面，月饼的质量还是有些令人担忧。
    近期省质量技术监督局部署了全省范围的月饼大检查。据该局有关人士介绍，我省今年共检查了268个批次的月饼，基本涵盖了我省的月饼生产企业。检查结果发现共有56个批次的月饼质量不合格，合格率为79．1％，与去年同期的79．6％相比略有下降。今年月饼质量指数为94．9，这个数字也比去年的95．5略有回落。虽然从总体上看，月饼质量总体尚可，但地区之间差异较大：杭州、湖州和舟山等地的产品质量较好，而金华等地的产品质量相对较差。
    抽查发现，规模较大的企业生产的月饼质量较好，而小企业生产的月饼质量较差。其中存在的问题主要为产品菌落总数超标（该项目有11个批次不合格，占总不合格比例19．6％），产品大肠菌群超标（有1个批次不合格）。还有部分产品使用防腐剂超过标准限量，或者违反国家标准。最主要的问题是脂肪超标，共查出了21个批次不合格。另外，抽查还发现部分产品的标识标注不规范，没有按国家标准规定对消费者明示，这方面的问题占总不合格品的比例是25％。
    月饼不合格的原因，经分析主要有以下几点：一是规模较小的企业，月饼生产场地简陋，往往导致加工环境差、包装不严密，细菌繁殖；二是部分企业对月饼标准研究不够，没有及时调整配方，导致总糖、脂肪的含量超标；再者，月饼原材料涨价，但普通月饼的售价却没有提高，造成一些小企业偷工减料，馅料的净含量下降。
    省质量技术监督局提醒消费者，在挑选月饼时首先要注意生产日期和保质期以及包装是否完整，其次要看一看月饼是否有焦糊和霉变现象，并可闻一闻是否有油脂酸败的味道，尽量选购知名品牌的产品。
    经过前段时间的质量整治，我省的月饼市场已经有所好转。但是省质量技术监督局有关人士还是希望消费者买月饼时谨慎为上，同时全省各级质量技术监督部门将继续加大常规性的检查力度，严把产品质量关。