天气越来越热，街头的冷饮店又唱起了主角，不过最抢风头的还得数“现做现卖”的街头奶茶店，三五元一杯“鲜奶茶”总会招徕一堆人喜欢“情调”的年轻人排长队。但有专家建议，这种奶茶成本极低，多饮有害健康。而加盟者也不要一哄而上，以防成为第二个“掉渣饼”。

　　奶茶红火　加盟成风
    随着夏季的到来。杭州奶茶店日渐红火。与茶餐厅二三十元一杯的奶茶相比，这里500毫升的小杯仅卖3元钱，有玫瑰、椰香、哈密瓜等多种口味。
    在杭州文三路一家奶茶店里，3名店员忙得不可开交，有人用勺将珍珠（淀粉做的粉圆）和酱状的东西盛入塑料杯、再倒入凉的红茶水，有人加冰块、封杯口，有人收款，8分钟共卖了12杯。据了解这条街上几家店生意都很火，每家店每天能卖七八百杯，也吸引更多奶茶店加盟开门迎客。
    奶精兑出鲜奶茶
    据调查，“奶茶”的杯壳上只写着“新鲜饮料”，却没标明产品成分这一重要信息。“奶茶店的工作人员说，做奶茶不用奶粉和蜂蜜，而用奶精、糖油。中国烹饪协会美食营养协会专家委员荀晓霖表示，奶精不完全是奶，它和糖油都是化学制品，含大量人造奶油，即反式脂肪酸，对人体有害。反式脂肪酸能改变身体的正常代谢，摄入过多会增加罹患心脏病、糖尿病、血栓、冠心病等风险，还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
    食品卫生是第一位
    中国政法大学商学院副教授、特许经营研究中心主任李维华认为，“奶茶”是廉价快速生活消费品，所以容易在商业区、校园和社区火起来，但由于其产品对健康有影响，当消费者不再“追捧”时，奶茶店的日子就不好过了。另外，盟主“不管经营、卫生许可证”的说法也不负责任，所以建议加盟者不要一哄而上，免得成为第二个“掉渣饼”，草草收场，血本无归。法律专家认为奶茶店关键要把食品卫生法放在第一位，否则再美味再方便的食品，人们也不敢拿自己的身体健康开玩笑。只有守法经营才能笑到最后。